胡萝卜煮熟（不煮很难变软），然后与包菜一起切成小丁。
将胡萝卜、包菜丁与虾米一起用热水浸泡，以便去掉包菜的苦味，并且使白菜柔软，清洗虾米（虾米看着白嫩，平时还是过水捞出比较保险点）
用温水溶化适量盐，然后倒入面粉中，搅拌均匀，水不要太多。面粉溶解均匀后将胡萝卜白菜虾米以及鸡蛋打入面粉糊中，继续搅拌均匀，可根据稀稠程度再加水或者面粉调节
平底锅大火热锅，放入两勺油，油不能放太多才健康，但是油会往边上泡，所以热油时注意摇晃平底锅，使油尽量摊开；油热至7、8分熟，转微火，拿小木铲放准备好的面糊，并注意摊平，不要太厚。
早餐饼两面煎至金黄后可出锅。