蒜香焗蘑菇

作者： stam_215

今天终于不做青椒了，我居然有点小兴奋，很是开心，一口气做了一堆，还有甜点。幸好老公回家说饿了，居然我们也都男了，真是吃货的家庭。蒜香焗蘑菇是以前在饭馆里吃过的菜，十分喜欢，但自己琢磨着又改了改方子，没有那么浓郁了，但奶香十足，连不爱吃菜的老公都赞不绝口。

用料

• 口蘑 400g
• 独头蒜 1头
• 鲜欧芹 30g
• 牛奶 50-100g
• 现磨粗盐
• 现磨黑胡椒
• 黄油

蒜香焗蘑菇的做法步骤

步骤 1

口蘑洗干净，去蒂，对切四块。我买的口蘑个比较大，所以切了一下，如果买的很小，可以不切

步骤 2

蒜压成蒜泥

步骤 3

欧芹洗净择干净

步骤 4

把欧芹切碎，越碎越好

步骤 5

平底锅化开黄油

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步骤 6

步骤 6

小火，倒入蒜蓉，炒香

步骤 7

放入口蘑，转大火，翻炒均匀

步骤 8

磨入粗盐，黑胡椒，继续炒，炒到蘑菇变软

步骤 9

锅内加入牛奶，不用没过蘑菇，大火煮开

步骤 10

加入欧芹碎，拌匀后，小火煮到蘑菇的体积大概是原来的1/2

步骤 11

转入烤盘当中，烤箱预热200度，烤5-10分钟

步骤 12

取出后，再把蘑菇翻个面，继续烤5分钟，就好了！沾面包，特别是法棍，无敌了！

蒜香焗蘑菇的小贴士

原方的焗蘑菇都是用鸡高汤的，不过我换成了奶，一方面是手头没有，另一方面也是老公有痛风，所以这些高汤类在我家是禁品。如果可以放的朋友建议试试，相信味道会更新浓。

菜谱创建时间：2015-10-21 02:43:02