鸡蛋、糖、盐打发至发白装蛋糊即可，倒入黄油拌匀，再倒入低粉、芝麻拌匀即可。
蛋饼模具大火加热（表明弹上水珠瞬间消失就说明预热完毕），换中火（新手可以先小火），一勺蛋糊至模具偏上方，合起模具听见滋滋声停留8秒翻面，无热气即可打开观察（熟悉几张就可以掌握自己火候了）
准备一双筷子来操练卷蛋卷吧
筷子夹住边缘卷起，移到晾网上。
月饼盒可以储存这点量约40根左右，上图是巧克力味的，只是粉类多加了15克巧克力粉。存放10天，这盒预计2天吃完。