Bakingpie-红糖戚风蛋糕

作者： Bakingpie

今天给大家介绍一款别样的戚风，红糖戚风蛋糕，哇偶，女生吃真的又美味又健康哦，红糖是甘蔗的精华，它含有多种维生素和微量元素，《本草纲目》记载，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。打破了戚风一贯做法哇。最好的放松方法莫过于烤蛋糕，大家跟我一起来动手吧~

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30G
• 色拉油 30G
• 红糖 60G
• 低筋粉 50G
• 塔塔粉 1ML
• 泡打粉 1ML
• 玉米淀粉 10G

Bakingpie-红糖戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

30g牛奶、30g色拉油和15g红糖加入打蛋盆中搅拌

步骤 2

再筛入50g低筋粉

步骤 3

和1ml小勺泡打粉搅拌均匀

步骤 4

再加入3个蛋黄

步骤 5

继续搅拌均匀成为面糊

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步骤 6

步骤 6

烤箱开上下火150度预热

步骤 7

3个蛋清、1ml小勺塔塔粉和45g红糖倒入打蛋盆中用电动打蛋器打发，最后的状态打蛋头提起成为小弯钩

步骤 8

再加入10g玉米淀粉

步骤 9

继续打发至提起打蛋头成倒三角

步骤 10

打发好的蛋清分三次加入到面糊中

步骤 11

用刮刀翻动搅拌均匀

步骤 12

倒入模具中

步骤 13

在桌子上颠两下，震出大气泡

步骤 14

放入预热好的烤箱上下火150度烘烤45分钟左右，拿出倒扣冷却，脱模即可

步骤 15

最后就是出炉开吃了.

Bakingpie-红糖戚风蛋糕的小贴士

份量：5人份 模具：6寸蛋糕模 准备工作：3个鸡蛋蛋清蛋黄分开。

菜谱创建时间：2015-10-20 14:41:06