【土豆泥虾球】

作者： 日食记

【老姜，今天吃什么？】 【呵呵，吃个球。】 然而真的是吃个球，这次做的土豆泥虾球。鲜虾、土豆、鸡蛋、面粉、面包糠、料酒、黑胡椒、盐、辣椒酱或番茄酱。

用料

• 鲜虾 150g
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 50g
• 土豆 2个
• 面粉 一碗
• 料酒 1勺
• 盐 3g
• 黑胡椒 2g
• 辣椒酱or番茄酱 少许

【土豆泥虾球】的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鲜虾剥壳留尾，料酒去腥后剁成虾蓉。

步骤 3

土豆隔水蒸软去皮捣成泥，混合虾蓉、黑胡椒，加少许盐拌匀。

步骤 4

将土豆虾泥球团成圆球。

步骤 5

依次粘上面粉、蛋液、面包糠，插上虾尾。

步骤 6

放入热油锅炸至金黄。

步骤 7

挤上辣椒酱或番茄酱，外层香酥，里面弹弹的。

菜谱创建时间：2015-10-19 20:47:08