平底锅小火炒香。
糖和水入锅，大火煮溶
转中小火，观察气泡和粘稠度
当糖开始出现焦糖色，黏黏的，气泡要很费力鼓上来的时候，用筷子蘸一下糖浆，立刻放进冷水蘸5秒，取出，吃吃看，是不是脆的。
如果脆的，就是好啦，熄火，嘎啦果坐进去蘸一圈。
提出了，在杏仁碎里滚一下。
放在不粘的表面上冷却。还做了几个小山楂。
用牙签插住果子蘸满焦糖浆，提起，等待慢慢滴落糖丝，等十来秒，剪刀剪断。
夹子夹住冷却。
就可以装饰的很漂亮哦。
糖里面还可以加一点淡奶油和香草精，做太妃糖口味。