日式の炸虾

作者： R家食玩店

炸虾其实蛮简单哒，就是去虾线比较麻烦，不过炸好了一口一个也是很过瘾哒！【找个会做饭的男盆友手多么重要

用料

• 明虾 8只
• 料酒
• 盐
• 面包糠
• 鸡蛋
• 面粉
• 白胡椒粉（选用）

日式の炸虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净沥干。

步骤 2

用牙签插入虾背第三节缝隙中。

步骤 3

轻轻挑出虾线。 PS：一定轻要不然虾线容易断

步骤 4

明虾去头躯壳（只留尾巴那一节）用小刀浅割断虾腹部的筋。 （黑色的那一条就是啦） 放料酒、一点盐、白胡椒粉（选用）把虾腌制5分钟。

步骤 5

处理好的虾→裹面粉→裹蛋液→再裹面粉→再裹蛋液→裹面包糠。 PS：只裹一遍面粉和蛋液也是可以的，口感会略差。

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步骤 6

步骤 6

油锅烧热到170° (放一只干木筷下去试试，筷子周围冒出许多小气泡就差不多了) 下锅炸2-3分钟就好啦！

步骤 7

直接吃或者粘日式酱汁都可以。 PS：我喜欢千岛酱~

菜谱创建时间：2015-10-19 16:35:48