面包机零食 琥珀核桃

作者： 花知见

这是以前用面包机做的琥珀核桃，自己吃的，送人的，我做过很多 次了，曾在百度的面包机贴吧发过，但是也有朋友按我的方法做，出来的比较碎，或是会焦，我想这可能是各个面包机的程序和面包桶的关系，如果是铸桶的，蓄热会大，会糊，我用的是铁皮桶，程序用的是果酱程序，实际运行时间为57分钟左右。其他面包机的果酱程序或许设置不一样，所以如果想用面包机来做，选择半手动或许更好些。

用料

• 生桃仁 300克
• 白糖 50克
• 麦芽糖 30克
• 色拉油10 一大勺15
• 水 一大勺15

面包机零食 琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

配好所有材料，勺子上沾着麦芽糖，可以不管它，一会热了后，再取出勺子，糖就都下去了

步骤 2

运行果酱程序，此程序是25分钟加热，5分钟搅拌，再25分钟加热，5分钟搅拌，最后20分是加热，搅拌是最慢速的搅拌，只需运行到显示剩余23分钟即可停止运行

步骤 3

第一次搅拌前，糖还没有化

步骤 4

搅拌过程中可加锡纸或盘挡下，防止糖液溅出

步骤 5

第二次搅拌中

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步骤 6

步骤 6

结束程序

步骤 7

取出后，乘热扒开，晾凉,不然全沾一起了

步骤 8

好了，冷却后应密封保存，不然糖会吸湿的

菜谱创建时间：2015-10-19 11:19:37