土豆烧鸡

作者： phd在厨房

又是一道难自持的菜，汤都不剩

用料

• 带骨鸡块 2大块
• 土豆 两个中等大小，切鸡块大小
• 青椒 一个，手掰鸡块大小
• 六月鲜 3橙勺
• 海天老抽 1橙勺
• 海天黄豆酱 1橙勺
• 料酒 3橙勺
• 蒜瓣 7瓣
• 姜块
• 干红辣椒 2个
• 八角 1个
• 花椒
• 草果 1个

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

锅热入底油，花椒，八角，蒜瓣，姜块，辣椒爆香

步骤 2

入鸡块翻炒，入料酒，生抽，老抽，黄豆酱，翻炒。加水没过鸡块，入草果，大火烧开。

步骤 3

入土豆块，根据个人对土豆熟度的要求选择入锅炖煮时间。我爱面土豆，下锅较早，十多分钟后，土豆轻易被筷子夹成两半，尝咸淡，决定收汁的程度（汤多无所谓的，拌米饭又是一把好手），入青椒翻炒，出锅

菜谱创建时间：2015-10-19 02:30:32