扁豆火腿蛋炒饭

作者： 工藤一一

扁豆我家都不爱吃...但是炒饭居然这！么！好！吃！ 虽然可能也许大概火腿有很大的功劳╭( ･ㅂ･)و ̑̑

用料

• 扁豆 适量
• 火腿片 适量
• 鸡蛋 1个
• 米饭（用糙米饭应该也很好吃！ 适量
• 盐 可选

扁豆火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

扁豆洗净焯水切粒，火腿片切粒备用

步骤 2

盛一碗饭，（想要饭颗粒分明，我参考了厨友蜂香薄荷的方子：隔夜米饭用凉开水冲洗，用手抓捏使米饭分开，沥干水分就可以了

步骤 3

锅加热入少许油，打入鸡蛋，滑散，炒的嫩嫩的就行，不要太熟。盛出。

步骤 4

锅里放入火腿粒（因为火腿里有油脂所以我没有额外放油 炒至变色后加入扁豆粒，然后倒入米饭炒啊炒...最后加入3中的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了

步骤 5

火腿片本身就很咸了，所以我也没有加盐，口味重的小伙伴可以适量加盐调味哈

菜谱创建时间：2015-10-18 19:49:29