芹菜切段 菜叶和菜杆分开存放
包菜切丝
热锅热油 大火 倒入包菜翻炒一小会
加入芹菜杆 所有菜炒软后加盐 继续翻炒至出水
出水后改小火 加入芹菜叶 盖上锅盖闷至菜熟水干 关火出锅
不习惯清淡口味者可在菜即将出锅前加耗油或鲍鱼汁