日式腌渍小番茄

作者： 蝦餃桑

佐餐小食(๑╹ڡ╹)╭ ～ ♡

用料

• 小番茄 适量
• 柴鱼/木鱼花 适量
• 昆布 适量
• 清酒 三～四勺
• 味淋 三勺
• 酱油 三勺

日式腌渍小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净，切十字刀。

步骤 2

烧开水，把小番茄汆烫以便剥皮。

步骤 3

冰水浸泡一下，小番茄去皮去蒂。

步骤 4

用昆布柴鱼熬出高汤，昆布和柴鱼的量根据自己口味来。

步骤 5

在高汤中加清酒味淋酱油适量，同样根据个人口味决定用量。我的话味淋酱油各3调羹，清酒4调羹（我家瓷调羹比较小）

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步骤 6

步骤 6

将汤汁趁热和小番茄一起倒进容器，放凉密封后放进冰箱腌渍一晚即可作为佐餐小食～

菜谱创建时间：2015-10-17 13:32:18