芝士曲奇

作者： 惠妈妈hui

芝士粉略带咸口～入口即化的酥脆就是这款曲奇的奇妙之处

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 75克
• 盐 1克
• 全蛋液 18克
• 淡奶油 35克
• 低筋面粉 210克
• 芝士粉 15克

芝士曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切块放置室温（手指稍用力能压进去）

步骤 2

回温好的黄油，筛入糖粉和盐

步骤 3

打蛋器将黄油打至羽毛状，加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

淡奶油分两次加入，打蛋器搅打均匀

步骤 5

打发至如图

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉和芝士粉

步骤 7

用刮刀压拌均匀（次数不宜太多）

步骤 8

搅拌好的饼干糊

步骤 9

装进放好裱花嘴的裱花袋中

步骤 10

我用的中号樱花嘴，挤出面糊后微微旋转

步骤 11

挤好的面糊放入预热好的烤箱中层180度14分钟

步骤 12

烤好后的曲奇稍放凉

步骤 13

移至晾架彻底晾凉后装袋密封保存

芝士曲奇的小贴士

1.黄油放置室温，手指稍用力能压进去为度 2.芝士粉可以选择黄金芝士粉，色泽更加美观

菜谱创建时间：2015-10-17 10:09:23