土豆切丝备用
洋葱切丝备用
牛肉切小粒拌上蒜沫、生抽拌匀备用（亲们也可以在牛肉里加少许辣椒酱，这样味道也不错）
鸡蛋打散备用（原谅我少有发菜谱，所以照片拍的不周全，切了丝的土豆和打散的鸡蛋都没忘了拍）
炒锅下油烧热下土豆丝翻炒至两面金黄，不要太干
下洋葱丝炒熟
再下牛肉翻炒半熟，便放入现磨胡椒粉、孜然粉、花椒粉和盐（份量依各人口味）炒匀
最后将打散的蛋液均匀的淋在土豆饼表面，盖上锅盖小火焖四、五分钟，表面蛋液凝固即可！
因为没有青花菜（西兰花）了，所以没有第一次做的好看，除了青花菜，也可以是别的绿色菜，这样做出来颜色更好看！
这是第一次做的，是不是更让人有食欲！