步骤： １、黄油软化，加入糖粉打匀，再加细砂糖打匀； ２、分三次加入蛋液，打匀后，加入香草精拌匀； ３、加入全部面粉，用刮刀拌匀；
４、把面团分成１２克左右一个，搓圆后，在杏仁碎里滚上一圈，均匀的沾上杏仁碎、用筷子沾沾水，在圆球上戳一个窝。（在搓圆球的时候，可以加入麻薯，作为馅）
5、烘烤：长帝ＣＫＦ－３０ＧＵ、中层、１９０度烤５分钟 转１５０度继续烤２０分钟、余温烘５分钟。可冷藏一会再烘烤，出炉以后，在小窝里挤上果酱就ＯＫ！