有干煸的香味浓，没有过量的油分丨干煸豇豆 · 圆满素食

作者： 圆满素食

之前做的干煸豆角是先用油炸的，不爱吃油多的可以试试今天这种做法，不用炸，但味道同样浓厚，赶快试试吧！ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 豇豆 适量
• 榨菜 一袋
• 姜丝 少量
• 辣椒碎 少量
• 白熟芝麻 少量
• 植物油 少量
• 盐、味精 少量

有干煸的香味浓，没有过量的油分丨干煸豇豆 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

食材： 豇豆，头天就摘洗好的，晾干水分

步骤 2

作料很简单：榨菜一袋、姜芽切丝，还有辣椒碎和白熟芝麻

步骤 3

锅里放点油，水分干了的，不用炸，直接炒，大火

步骤 4

炒到表面金黄

步骤 5

然后把辣椒碎放下去继续炒

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步骤 6

步骤 6

炒到辣椒金黄，有的甚至有点糊的样子

步骤 7

把生姜丝和榨菜放下去，继续炒三分钟

步骤 8

然后，撒上白芝麻，再炒一分钟，就可以起锅了

步骤 9

对了，撒白芝麻的同时，加点盐和味精什么的

步骤 10

特写O(∩_∩)O

步骤 11

还有这个汤，用豌豆粉和黑豆粉做的，做法和稀豆粉一样，不过水要多一半。起锅以前三分钟，放胡萝卜和生姜丝进去，好了以后，关火放生菜丝，拌匀起锅。虽然黑黑的，但黑色食品和含钙量高的食品，隔三差五来点，是极好的

菜谱创建时间：2015-10-19 09:43:30