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【宁氏私厨の润肺秋梨膏】

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作者: 宁奋奋
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳。以精选之秋梨为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物熬制而成。有效改善因热燥伤津所致的肺热久咳症状。 此方成品200ml。

用料

【宁氏私厨の润肺秋梨膏】的做法步骤

步骤 1

备好原料。

步骤 2

梨去皮。刨丝。(梨皮其实具有很好的药用价值,因为怕农药。所以还是扔了吧。梨心去除。)

步骤 3

六个梨全部刨好。别看很大一盆,最后精华不到十分之一。

步骤 4

罗汉果和红枣碾碎,在砂锅中放入材料表里除蜂蜜以外所有原料。大火煮开转小火,煨40分钟。

步骤 5

用滤网或者纱布过滤果肉和药材,只留汁水。

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步骤 6
步骤 6

汁水入砂锅,小火加盖慢慢煨,直至收汁粘稠。(过程大约20分钟,最好途中不掀盖,但若经验不足可十分钟开盖观察一次浓度。)

步骤 7

半成品大约100ml左右。放凉拌入等量雪蜜。成品200ml。

步骤 8

成品晶莹剔透,色纯浓稠,味道甘甜,略带辛味。

步骤 9

加盖。冰箱保存。可放置一个月。泡温水服用。

菜谱创建时间:2015-10-13 23:32:12
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