备好原料。
梨去皮。刨丝。(梨皮其实具有很好的药用价值,因为怕农药。所以还是扔了吧。梨心去除。)
六个梨全部刨好。别看很大一盆,最后精华不到十分之一。
罗汉果和红枣碾碎,在砂锅中放入材料表里除蜂蜜以外所有原料。大火煮开转小火,煨40分钟。
用滤网或者纱布过滤果肉和药材,只留汁水。
汁水入砂锅,小火加盖慢慢煨,直至收汁粘稠。(过程大约20分钟,最好途中不掀盖,但若经验不足可十分钟开盖观察一次浓度。)
半成品大约100ml左右。放凉拌入等量雪蜜。成品200ml。
成品晶莹剔透,色纯浓稠,味道甘甜,略带辛味。
加盖。冰箱保存。可放置一个月。泡温水服用。