意式巧克力脆饼

作者： Ghim

零油脂，吃多2个也没负担。搅拌过程只需要一台厨师机，好方便哦！

用料

• A:
• 蛋 2只
• 赤砂糖 120g
• 盐 一点点
• B:
• 全麦粉 200g
• 巧克力粉 20g
• 肉桂粉 1tsp
• 小苏打 2/3tsp
• 橙皮 一个橙子的皮
• C:
• 果仁 150g

意式巧克力脆饼的做法步骤

步骤 1

A料倒入厨师机，中高速1-2分钟，静置几分钟。称B料

步骤 2

B料加入A料中，低速搅拌均匀，没干粉。

步骤 3

C料加入厨师机中，搅拌均匀。

步骤 4

桌面撒全麦粉，浆料分2份，弄成长条圆柱体，放烤盘上，轻压，成扁扁的长条。160度20分钟。

步骤 5

取出（继续开着烤箱，一会还要用），晾凉几分钟，切成片片。再160每面各烤10分钟。

意式巧克力脆饼的小贴士

1.第一次烤出炉后，稍微不太热就要切片，因为完全不热时切比较容易碎。 2.切片后，第二次烤的时候要留意，每个烤箱脾气不一样。出炉后感觉中间还不是很脆，但放凉后就会脆了。

菜谱创建时间：2015-10-13 20:43:36