把猪肉剁碎， 白菜切碎，再用盐腌至半小时左右把水份丢掉。 韭菜，香菇，玉米粒全部剁碎和洗净 把猪肉和皮冻分别成三份 一份加入白菜 一份加入韭菜 一份加入玉米粒 图中一粒粒的不是肉哦，是切颗粒的皮冻，皮冻一遇到热水就会溶化的，溶化后变成汁。
韭菜馅
玉米红萝卜馅
3.5元一斤的饺子皮 我这里是10块钱的饺子皮
然后拿一块饺皮放入肉馅包起来即可 我会捏的手法有四五种，我常用的手法就是直接对着捏合，最简单了。 图中的手法是跟妈妈学的。
包好后用以前装过的饺子盒子一个个放好盖上保鲜膜再放入冷藏室。
一个个摆好
大概一个小时左右吧就应该冻硬了 冻好后拿出来用保鲜袋一个个装起来，密封好。 还有几个花样不上传了 最简单的做法是，包肉直接两边合起来捏合，边上沾水捏稳。这个做法最简单了。 捏不捏花无所谓，主要是好吃便可
想吃的时候无需解冻 想吃煎的就直接下锅煎熟。
可以煮
好了，撒上葱花。
一口咬下去，会流汁的哦。
（1）注意：猪皮里的油一定要刮的非常干净。不然吃起来就不是流汁而是流油哦。 皮冻要放冰箱冻结再拿出来切碎 一定要放皮冻才会流汁哦 （2）以前很喜欢买来吃，因为自己做的馅里都不流汁，有一次去买饺皮，在无意间聊起做饺子的话题刚好有个好心阿姨告诉了我，才每次按她说的在馅里加入皮冻做出来的饺子才会流汁的。 （3）皮冻的做法如下： 把猪皮买回来 首先洗干净和刮干净猪毛，猪毛刮不干净就拿火烧净，再洗干净。然后锅里烧热水把猪皮放进滚水里，煮透，煮透明后捞起趁热把猪皮上的油刮的干干净净，刮的只剩下一层透明的猪皮。刮好后切小小的一块块，切好加入一丁点盐.姜.葱段，鸡粉和一小碗水后放入电高压锅里，加高压15分钟左右，待气压下伐后乘出来放凉，把姜和葱段丢掉，里面的水也不要丢一起放入搅拌机里打碎，越碎越好，打好了就放入 极冻室里，冻结成块就好，再拿出来切一小粒，如玉米粒般大小，切好后就分别加入肉馅里即可。 （4）不啰嗦了，照我说的做肯定没错。