秋葵洗干净，每个秋葵竖着切，一分为二。
烧水开后把秋葵放进去焯一下（30秒），根据数量和个人口感不同，时间自己掌握，喜欢吃翠点的时间短些。
炒菜锅烧热，加入猪油（吃起来香），大火烧油热（想冒烟），关火，加入蒜蓉、酱油、蚝油、白糖，拌匀，把焯过水的秋葵放入煮好的酱油汁拌匀就可以出锅了！（我用的是李锦记一品鲜酱油， 偏咸，所以不用放盐）