大点的盆放面粉，和红薯粉，一般是面粉多，以前的麦花汤是没有加红薯粉的，因为红薯粉贵，可以直接面粉的，原本的配方就没有红薯粉的。原则上要加的话红薯粉加个少少的一点点就够了，看个人喜欢。加水调和成糊状又有点劲。调好后静置一下。
静置好后，放一个合适的碗，为啥呢？
煮一锅汤，放喜欢的菜。
筷子夹
再夹，看自己喜欢吃的长短。
这个是关键啊，要想夹得好，多练习。我妈是一根筷子夹，我是喜欢二根筷子夹。
糖尿病人可以吃不加红薯粉的，不过我家高血糖的也要加红薯粉，不好吃不吃的。菜的话自己喜欢吃什么就煮什么跟面条一样的，锅煮沸下面，长短粗细随个人喜欢。