将萝卜片放盐水里浸泡3分钟,拿出来顺长对折,横着排切成梳子刀,一头切开,一头相连,刀距保持0.3厘米。
取一块生姜或胡萝卜,卷入梳子刀相连的那一边,用一根橡皮筋将底部箍紧,放清水泡一会,“菊花”自然成形。