和面，把面粉倒入不锈钢的盆里，感觉没手劲的亲，可以少放点面粉，把鸡蛋搅匀，一点点往里面到，边倒边搅，面粉少了，就当半个鸡蛋，面粉多，可放一个鸡蛋，看情况定，是否需要加少量的水，面要和硬一点，和好后，醒一个多小时。
和面，用擀面杖把面团擀成圆饼子，越薄越好，擀好厚，根据自己喜好，喜欢吃细点就切细点，喜欢宽的就切宽点。
把切好的面条抖均匀，如果吃不完，可立刻装食品袋放冰箱冷冻。
锅里加水煮开，下面条煮熟，葱切葱末，加入少许盐，香油，白胡椒，煮好的面条捞出即食