将鲜虾洗好,剔除虾线,胡萝卜、西兰花、蟹味菇都切成丁,米洗好待用
将清理后的虾放入料理机中打成泥,并加入蛋清、玉米淀粉,再次搅打,完成后放入裱花袋中待用
锅中倒入少量橄榄油,放入胡萝卜、西兰花、蟹味菇翻炒,并烹入少量儿童酱油
加入白米,翻炒均匀后,加水煮沸
煮沸后,将虾泥挤成小虾仁的形状下锅,转小火慢慢待米熟后即可