子姜烧鸭

作者： 敏敏儿的小厨屋

这道菜简直太美味了 喜欢我的就加我的微信吧18602857447，公众号minminer_meishi

用料

• 仔姜 两大块
• 青红辣椒 少量
• 嫩鸭子 半只
• 豆瓣 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜 三瓣

子姜烧鸭的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

先把鸭子洗净，放入冷水中，煮开，焯去血水

步骤 3

焯水之后，用凉水把血水洗干净

步骤 4

锅里面什么都不放，倒入鸭子，把水扁干，这样也可以把多余的油扁了哦

步骤 5

把扁好的鸭子铲起来，锅里面倒入油，放花椒，再放入鸭子，姜片，豆瓣，蒜瓣，一起炒一下

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步骤 6

步骤 6

炒出香味之后，就加入适量水，一点点酱油，一起煮一个小时样子

步骤 7

鸭肉煮得差不多之后，放入盐，鸡精，青红辣椒（喜欢吃辣得可以多放点儿哦，我比较怕辣，就放得少哈）

步骤 8

最后，盛盘，太好吃了，太好吃了嘛，真心很赞哦

子姜烧鸭的小贴士

喜欢辣椒的就可以多放点儿 鸭肉最好不要煮太软，稍微有点儿嚼劲最好了

菜谱创建时间：2015-10-11 10:57:05