拌菠菜

作者： angel1018

用料

• 菠菜 一大把
• 鸡蛋 一个
• 蒜末、姜末、花椒 适量
• 酱油、醋、砂糖、芥末油

拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净、烫熟沥水切成段

步骤 2

.鸡蛋打散摊成蛋饼再切成丝（我今天没用）

步骤 3

菠菜与鸡蛋丝盛盘，放入切好的蒜末

步骤 4

炒锅放少许油，放几粒花椒煸炒出香味（花椒粒捡出），放姜丝与辣椒炒香，浇到3中

步骤 5

锅中倒入用鲜味酱油，香醋，砂糖，盐调好的调料汁

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步骤 6

步骤 6

烧开浇到菜上

步骤 7

放上芥末油调味拌均匀就OK了

拌菠菜的小贴士

菠菜很嫩，轻轻一烫就好了，烫过了会影响口感。 喜欢辣的淋上辣椒油与麻油更好

菜谱创建时间：2015-10-11 09:59:07