皮蛋骨头粥

作者： 鱿鱼小cu喵喵球

秋冬季节  大骨头汤是大家常喝的汤之一  因为骨头汤里含有大量的磷酸钙  骨胶原  骨粘蛋白  可以提供人体所需的钙  尤其老人与小孩最为适合

用料

• 大肉骨头 一根
• 皮蛋 两个
• 生姜 四片切丝
• 黄酒 少许
• 大米 适量

皮蛋骨头粥的做法步骤

步骤 1

大骨头劈小块 放在水里先煮一烳

步骤 2

洗干净后放入一锅清水   放入黄酒  生姜  开火炖

步骤 3

大米洗净 浸水半小时

步骤 4

大火煮开后小火慢熬

步骤 5

快好之前十分钟放入皮蛋   搅拌搅拌就关火捂一会儿 

皮蛋骨头粥的小贴士

1. 大骨头最好叫师傅劈小点 这样有利于骨髓析出 2. 熬粥过程要时不时搅拌搅拌防止黏底糊锅

菜谱创建时间：2015-10-11 09:00:15