八寸戚风

作者： yeem

这次的戚风总算没被气疯，高度可以，口感软绵！超赞

用料

• 鸡蛋 5个
• 蛋清 5个的量
• 低筋面粉 78g
• 牛奶 45g
• 玉米油 45g
• 糖 45g,蛋清用
• 糖 25g,蛋黄用

八寸戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄加25g糖搅拌均匀

步骤 2

再加牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入糖搅打

步骤 4

打出小尖

步骤 5

烤箱提前预热150度10分钟，正式烤150度50分钟，根据自己烤箱调整温度，烤至20分钟时，蛋糕已爬升

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步骤 6

步骤 6

哇，快好了

八寸戚风的小贴士

糖量要给足，它是帮助蛋糕爬升的关键，然后就是火候，这个只有根据自己烤箱来判断

菜谱创建时间：2015-10-10 23:08:39