麻薯部分所有食材混合均匀,隔水蒸。上汽后蒸十分钟。蒸熟的麻薯盖保鲜膜冷却备用。
面团所有材料,按照面包制作步骤操作。
发酵好的面团,取出排气。平均分八个,静置五分钟。
等待的时间把麻薯平均分成八份。用豆沙包裹起来,搓圆备用。每一份豆沙大概用22克到25克之间。
每一个小面团擀开,包入准备好的馅料。 放入烤箱,下面放一盘热水,进行二次发酵30分钟左右。等面团膨胀1.5倍,取出烤盘。预热烤箱180度,预热结束,面包胚入烤箱180度烘烤15分钟,面包表面上色可以盖上锡纸防止上色过重。