南瓜去皮去瓤，切成大块放入碗中，入蒸锅蒸熟。
蒸熟的南瓜用勺子碾成泥，趁热加入白糖搅拌。
南瓜泥放凉后就可以加入糯米粉，比例为1:1。和成面团，然后分成同样大小的剂子，搓成小圆球，再按成饼
在饼坯上刷上少许水，沾上面包糠。
锅中放油，小火慢慢煎炸，看到南瓜饼有鼓起来就可以出锅了。