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蟹肉桂花翅
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作者:
Shirley厨房
桂花翅并不是用真正的魚翅, 而是用素翅或粉丝代替。桂花也是用鸡蛋来做, 因鸡蛋炒熟后像桂花, 顾名桂花翅。此菜以前在广东小炒中常见, 可近年逐渐消失。因之前种的芽菜今天收成, 便做了这道菜。
用料
芽菜
250g
粉丝
1个
蟹肉
适量
鸡蛋
2个
醬油
少许
麻油
少许
盐
少许
蟹肉桂花翅的做法步骤
步骤 1
粉丝煮熟切段, 加入打匀鸡蛋中, 放酱油和麻油拌匀。
步骤 2
芽菜爆香加少许盐调味, 盛出。蟹肉拆肉备用。
步骤 3
烧热锅下油, 放入材料1翻炒至干身, 加入材料2炒匀即可盛出。
菜谱创建时间:2015-10-10 13:01:21
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