【法式焦糖炖蛋】

作者： 日食记

略带焦苦的糖 才最甜：）

用料

• 牛奶 200g
• 淡奶油 200g
• 砂糖 60g
• 椰浆 50g

【法式焦糖炖蛋】的做法步骤

步骤 1

200g牛奶＋200g淡奶油＋60g砂糖＋50g椰浆，混合后入锅煮，筷子边搅拌，煮至砂糖融化。

步骤 2

煮好盛出，将四颗鸡蛋打匀，分四次倒入混合，用筛子过滤三遍。

步骤 3

分装入几个布丁小碗中，烤盘盛一半高度的水，上布丁碗，烤箱预热165度，烤50分钟后取出。

步骤 4

在表面均匀撒一层糖粉。

步骤 5

用喷枪烤至表面微焦。

步骤 6

舀起来吃吧！

【法式焦糖炖蛋】的小贴士

如果没有喷枪，在上述第3步时烤30-35分钟，撒糖后再烤15-20分钟。

菜谱创建时间：2015-10-10 12:26:35