青豆角炒肉

作者： 豆豆张111

家常菜！

用料

• 青豆角（豇豆） 500g
• 里脊肉（瘦肉） 100g
• 盐 适量
• 料酒 10ml
• 胡椒粉 适量
• 生粉 5g
• 花椒粉 2g
• 鸡粉 5g
• 青红辣椒 适量
• 蒜 2～3瓣
• 香油 5ml

青豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，盐少许、胡椒粉、料酒、生粉抓匀，干了淋点水，最后加点油拌匀！豆角、配料备好。

步骤 2

热锅冷油，小火、下肉丝滑炒变色，盛出。

步骤 3

放豆角、花椒粉、中火翻炒。

步骤 4

翠绿、软蔫了，加入一汤勺70ml左右水，保证豆角熟透。

步骤 5

鸡粉、盐、胡椒粉调味，大火炖炒。

步骤 6

汁快收干时，放入肉丝、辣椒、蒜片，快速翻炒片刻、出蒜香味儿。

步骤 7

淋入香油翻炒均匀关火。

菜谱创建时间：2015-10-08 15:45:01