抹茶红豆鸡蛋糕（老式紧实版）

作者： EleanorQu_梦逝

小时候的味道+经典抹茶红豆配方 从小喜欢吃鸡蛋糕，做了几次之后改良成了抹茶红豆版 厚重的鸡蛋味，紧实的口感再加上浓郁的抹茶使这款点心变成了我家常驻早点 方子是6个中等大小的量

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 120g
• 细砂糖 80g
• 橄榄油（或植物油） 12g
• 抹茶粉 12g
• 蜜红豆 适量

抹茶红豆鸡蛋糕（老式紧实版）的做法步骤

步骤 1

取一深碗，鸡蛋加白糖打发致发白浓稠，没有明显气泡

步骤 2

面粉混合抹茶粉筛入鸡蛋液中，切拌均匀。 再加入橄榄油（植物油）搅拌均匀。

步骤 3

裱花袋套在杯子上，面糊装入裱花袋（想省事可以省略这部直接用勺子）

步骤 4

将面糊挤入模具，7-8分满即可。再在面糊上撒上蜜红豆。

步骤 5

入烤箱，180度烤18-20分钟，具体时间根据烤箱脾气和蛋糕大小调整。

菜谱创建时间：2015-10-07 10:51:55