一鱼两吃

作者： 手机用户6809_9ets

一条鱼同时做出两道菜，又经济又好吃。鱼肉做成糖醋瓦块鱼，鱼头鱼尾鱼骨做成鱼汤。哇噢。。。味道那是极好的。。。。。。

用料

• 鸡蛋 l个
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蕃茄酱 适量
• 洋葱 1／5个
• 白糖 适量
• 葱姜蒜 少许
• 白醋 少许

一鱼两吃的做法步骤

步骤 1

将鱼料理干净，去头尾，去骨，去内脏，用刀片成瓦块状，将鱼片用盐、味精、胡椒粉、料酒腌制一小 时。

步骤 2

用鸡蛋液和淀粉、盐和味精调成糊，将腌好的鱼片滚上糊

步骤 3

锅放油烧至五成热，将鱼片炸一下即捞出

步骤 4

立即捞出

步骤 5

待锅里油温升到七成熟，将鱼片下 锅炸熟透

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步骤 6

步骤 6

捞出装盘

步骤 7

锅放少许油，放入番茄酱和洋葱片炒熟，放少许糖和白醋，制成酸甜 汁

步骤 8

将汁浇于盘中，加几滴香油，糖醋瓦块鱼做好了

步骤 9

将鱼头、鱼尾和鱼骨放入砂锅，放葱姜蒜和盐，熬制一小时。

步骤 10

出锅了啊

一鱼两吃的小贴士

喜欢脆一点的可用面粉调鸡蛋糊

菜谱创建时间：2015-10-06 17:22:18