红枣去核,加适量清水➕蜜豆(1)小火煮,煮至锅内没有水,红枣和蜜豆煮烂了为止。
步骤1煮好后加入90g红糖,打蛋器搅打至糖全部融化。
直接放入两个全蛋,打蛋器搅打,打大概5分钟,不需要打发。 直接加入低粉(不需要过筛)、加入蜜豆(2)、泡打粉和小苏打。打蛋器稍微打发,没有干粉立刻停止搅打。
加入80g油,搅打均匀即可,不需要过分搅打,烤箱150度预热。(我喜欢枣豆糕重油一些,不喜欢的可以加50g油)
6连模放入中号纸托,用勺子将枣豆糕糊(很浓稠的那种),放入纸托中,8、9分满都可以的。【大概7、8杯量】
150度烤制45分钟左右(根据自己的烤箱定时间哈)【我家烤箱温度偏高】
因为家里红糖不够了,用了一半白糖,所以颜色不够红。