泡菜炒五花肉

作者： 烟o2个人的山海恋o

《三时三餐》看完的后遗症就是想不断尝试韩国料理。买肉的时候切了一条五花肉，让师傅去皮，回家冻起来，乘没完全冻透的时候切成薄片，猪五花就准备好了。 泡菜是去全家便利店买的，3块一小包，随时可以用来佐餐炒菜。对我们这种偶然会做做韩式料理的人，小包装最合适。

用料

• 五花肉片 250g
• 韩国泡菜 100g
• 洋葱 3/4个
• 大蒜 1瓣
• 盐 1.5g
• 糖 1小勺
• 料酒 2大勺
• 辣椒粉 1小勺
• 油 2大勺
• 熟白芝麻 1大勺

泡菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成薄片，撒1克盐腌制15分钟

步骤 2

洋葱切丝，大蒜切片

步骤 3

热锅里倒入油烧到八成热，倒入洋葱丝和蒜片煸炒出香味。

步骤 4

倒入五花肉煸炒30秒左右，加0.5克盐，2克汤，2大勺料酒和泡菜，如果觉得颜色和辣得不够再撒些辣椒粉， 继续翻炒到肉片熟，马上装盘，撒上白芝麻。

泡菜炒五花肉的小贴士

五花肉炒得太久会老，切片要薄，炒得要快手。

菜谱创建时间：2015-10-06 13:57:38