可爱的鲷鱼烧（小孩超爱）

作者： 红果甜焙

喜欢逛万能淘宝和下厨房市集，很多新奇、漂亮宝贝都能找到或遇见！ 这次偶遇的小鱼，马上吸引了我！非马上败一个回家，经过几天苦等！在这几天也没少在各个网络上收集鲷鱼烧的配方，学习到很多！总结一个自己还满意的配方，模具到手，马上开战！ 哈哈，烘焙就是这么好玩，前几天在屏幕上看到一条条漂亮的小鱼，现在都到手里来了！小孩闻到香味都跑过来看，很新奇地说：妈妈在烤鱼，我要吃！这一刻心里是那么的乐开了花！ 一起动手吧！你一定会喜欢上它的！

用料

• 饼料
• 低粉 110g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 4g
• 细沙糖 30g
• 黄油 40g
• 泡打粉 4g
• 香草精 3滴（可不加）
• 馅料
• 莲蓉或是红豆沙 160g（分8份每份20g）

可爱的鲷鱼烧（小孩超爱）的做法步骤

步骤 1

黄油加热融化成液体状，再将牛奶、细沙糖，鸡蛋加入，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

低粉和泡打粉过筛加入蛋奶液中，用刮刀切拌均匀。

步骤 3

模具两面预热，第一次要涂上刚才余下点的黄油，如果没有余下的，刷点植物油也可以起到防粘。

步骤 4

将少许面糊倒入模具（提醒一下：最好面糊放入量杯中，方便操作），薄薄盖住模具底即可。

步骤 5

把备好馅心放入。

步骤 6

再倒入面糊盖住馅心，注意角落的地方也要淋到。

步骤 7

盖上模具，不要着急翻面，微小火加热约1分钟再翻面，加热约2分钟，再翻面烤10秒，来回2次，稍稍试着打开模具检查成色，如果遇到阻力，则不要强行打开，再烘烤一会，来回翻面几回，再打开看看，上色满意，取出即可！

菜谱创建时间：2015-10-06 02:04:51