把所有中种的材料揉成团，盖上保鲜膜室温发酵，发到四倍大。我其实永远不懂这个四倍大的含义，反正我基本就吃好饭十二点一点左右做，六七点拿出来。我一直都放在微波炉里面一次发酵，比较密封。
暑假有人送了个面包机给我真的省了不少事儿，妈妈再也不用担心我揉面揉到累死了呢！这里把前面中种的面团拿出来撕成小块儿扔到除了黄油的主面团上，然后揉出筋以后再加黄油。面包机的话我一般和面程序十分钟以后加黄油，揉到完全阶段。
原方讲松弛20分钟，不要忘记保鲜膜噢。不过我因为看剧去了把它搁在客厅里放了一个多钟头长成这样一个胖的要死的球，不要怀疑，这碗帮前面中种的一样大！
松弛好的面团分成两坨再松弛十五分钟。
擀成椭圆的。
自上而下卷起来，再松弛十分钟。
把前面松弛好的擀成长条再卷卷卷然后放到吐司模中。我这个就是很普通的450g的吐司模子。在前面松弛的那十分钟其实可以利用起来，比如烧一盆热水啊，用黄油把模子涂一层防止烤好粘住啊这类的。
本来想传一张发酵中的图片后面发现我的烤箱底盘太脏了不好意思拿出来丢人现眼……反正一般二发同时需要温度帮湿度。所以我一般在烤箱里二发，一样的，密封度比较够。一边放吐司模一边放一盆热水，这样湿度温度都够了。至于时间么，冬天要久一点真的很冷的天气就把烤箱100度先预热下再放进去比较快。换个两三盆水就差不多了。现在天气还好我就一盆水就够了。不过一样因为看剧它待了大概一个钟头长成这幅鸟样子……
二发好拿出来，不要在意你的面包发成什么样子，它是你的孩子啊！就让它自由的，在烤箱里生长吧！然后烤箱预热180度烤30分钟，最后烤色太深后面几分钟的时候拿锡纸盖一下。我盖的太晚了颜色乌漆麻黑的，不过我已经习惯了，每次吐司都尼玛这色儿的，小p了一下
面包不要放冰箱保存，好像不太好，常温保存就好了。如果几天内吃不掉可以放冷冻保存，拿出来微波炉转一转又好了。我记得哪里说吐司做好不要马上吃，面团还会长，所以冷却到手温脱模以后冷却下来用保鲜袋装起来第二天早上再切开来。不过我今天起晚了下午再做三明治噢。 这面包丑了点但是奶香味真是十足哒！
1.面团的加水量需要自己调整，毕竟天气原因和面粉本身吸水能力都是不一样的。 2.酵母的发酵能力也是不一样的，也需要自己调整。 3.像主面团里面鸡蛋的量我这种懒人直接一颗敲进去，多加了30g左右面粉。 4.奶粉可以不加，原方里没有，我自己想奶味更足一点所以添加的。 5.我很爱做面包是因为看着面粉变成面团再长大变成面包这感觉很好，希望可以分享给你们。 6.我这个人又懒废话又多所以希望看的人不要无语才好哈哈！