芝麻鸡丝拌荞麦面

作者： 春末夏初_Smile_等待花开_

午餐时间做个快手拌面吃吃吧～3个大人+1个2岁多小盆友的份量～配方里“勺”指的是烘焙的量勺。

用料

• 鸡上腿肉 200克
• 荞麦面 200克
• 黑白芝麻 各1大勺
• 香葱 4根
• 芝麻油 1大勺
• 花生油 1大勺
• 生抽 2大勺
• 蒜头 5小瓣
• 干红辣椒 1-2个

芝麻鸡丝拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

上腿肉冷水下锅煮熟透至可以筷子轻易戳穿即捞起，过凉开水，撕成丝，放碗里备用。

步骤 2

黑白芝麻中小火炒香，备用。

步骤 3

煮鸡肉的汤煮开，下荞麦面，煮2-3分钟捞起过凉开水，滤干水分，放碗里。

步骤 4

葱、干红辣椒用厨房剪刀剪碎，蒜头压成蓉，加入鸡丝，舀2-3汤勺煮过鸡肉、面条的汤，加入芝麻油花生油、生抽拌均匀。

步骤 5

捞起的面条分次倒入以上的酱中拌均匀，捞起分别盛碟。

步骤 6

煮过鸡肉和面条的汤也不浪费，加少许盐就是一碗面汤了～

芝麻鸡丝拌荞麦面的小贴士

无

菜谱创建时间：2015-10-04 14:17:33