【巧手健康好吃】司康般的口感——无油胡萝卜洋葱豆渣饼

作者： 真懿Zhenyi

用豆浆机打豆浆不像破壁机，总会有些豆渣，都是宝贝呀！ 巧手解决剩料，丰富的纤维素对身体又有好处！ 我用的豆渣是90g干豆做出来豆浆剩下的量。

用料

• 豆渣 适量，最好控控水分，但也不要太干
• 低筋面粉 两大勺(2 tablesp)
• 胡萝卜 一小块
• 洋葱 四分之一个
• 鸡蛋 一枚
• 泡打粉 1g (二分之一tsp)
• 黑胡椒 一小勺
• 盐 一小勺

【巧手健康好吃】司康般的口感——无油胡萝卜洋葱豆渣饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，放到水里煮至软。 捞出切小碎丁。

步骤 2

生洋葱切小碎丁。

步骤 3

低筋面粉、胡萝卜丁、洋葱丁、鸡蛋、泡打粉、黑胡椒粉、盐一起放到豆渣里，搅匀。 成品不应该太干，但也不是液体的感觉，就是刚好能捏成饼的湿度。

步骤 4

用勺子舀一勺放到手上，团成团然后按扁，放到预铺一层烤纸的烤盘上。

步骤 5

提前预热200摄氏度，烤20分钟，表面金黄，里面熟透就好了。 可以在表面浇番茄酱和蛋黄酱，口感更好更多元！

菜谱创建时间：2015-10-04 13:48:53