将猪腰对半剖开，去掉内部白色部分，用流动的水漂10-20分钟。
将猪腰、猪骨头、瘦肉焯水，再用姜爆炒一下。
将所有食材放入锅中，倒入涨开水，开大火烧开，改小火煲1小时15分15秒。
关火品味道，再放盐，上桌。