先把干木耳泡发，清洗干净备用。锅里煮开水，滴几滴花生油，放入洗干净的木耳，煮2—3分钟。
捞起煮好的木耳，放入备好的冷开水里浸泡几分钟。这个时候可以把配料准备好，胡萝卜切丝，切好小辣椒等。
冷开水浸泡好的木耳捞起放调拌盆里，放入芝麻油、盐、陈醋、香菜、胡萝卜丝、小辣椒，拌匀入味后放入冰箱冷藏一会。冷藏过后的木耳口感真棒！最后别忘了撒点白芝麻哟！