番茄鸡蛋炒粉

作者： 简心生活

一直很喜欢吃炒粉，入手了一口好锅之后，终于可以自己做了，色相、味道都棒棒哒🎊 炒粉、炒面、炒年糕都可以这样做，一样好吃😋

用料

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个小一点的或者1个大的
• 菜苗 一小把（不要放太多哦）
• 黄豆芽 一小把（不用太多）
• 河粉 500g（要韧性好点的，炒的时候不容易断）
• 盐 若干
• 老抽 若干
• 鸡精 若干
• 油 若干

番茄鸡蛋炒粉的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，沥出水分；番茄切块；鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀；

步骤 2

炒番茄鸡蛋，盛起备用！（具体做法请看我的番茄炒蛋菜谱）

步骤 3

锅里放油，烧热，放入河粉、黄豆芽，翻炒2分钟左右（用韧劲好点的河粉，如果做不到用铲子轻轻翻炒的话，请用筷子不停地上下左右翻动）；

步骤 4

炒粉翻到旁边，露出锅底，放入青菜，把青菜炒焉（这时青菜不会再出水了哈），与炒粉一起翻炒；（这里如果觉得不方便可以先把炒粉盛起来）

步骤 5

放盐，放老抽调色，拌匀后，加入番茄炒蛋，放点鸡精调味，再拌匀，起锅！

菜谱创建时间：2015-10-02 15:38:43