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早餐:巧克力小蛋糕

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作者: 水宝008

用料

早餐:巧克力小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离,蛋清中尽量不要混合蛋黄,容器里不要有水有油

步骤 2

蛋黄,糖20克,葵花籽油20克,搅拌均匀没有油水分离的状态,放入100克低粉+5克泡打粉+20巧克力粉的混合粉,拌匀(不要使劲儿搅拌,混合没有干粉就好)

步骤 3

拌好的面糊过筛

步骤 4

蛋清打发,加几滴醋,分两次加入20克细沙塘,打到干性发泡,就是提起打蛋器尖尖不会弯,并且打好的蛋清是有厚重感的,花纹不会消失

步骤 5

三分之一蛋白加入面糊,切拌,然后倒入蛋白中继续切拌!注意是切拌!拌匀就好,

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步骤 6
步骤 6

烤箱上下火180度预热十分钟,放入面糊50分钟,上火140度,下火160度

早餐:巧克力小蛋糕的小贴士

容器无水无油 切拌 用椰浆很香,很好吃

菜谱创建时间:2015-10-02 09:08:42
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