早餐：巧克力小蛋糕

作者： 水宝008

用料

• 鸡蛋 四只（约200克）
• 糖 约40克
• 葵花籽油 约20克
• 椰浆 100毫升
• 泡打粉 五克
• 低粉 100克
• 巧克力粉 20克

早餐：巧克力小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清中尽量不要混合蛋黄，容器里不要有水有油

步骤 2

蛋黄，糖20克，葵花籽油20克，搅拌均匀没有油水分离的状态，放入100克低粉+5克泡打粉+20巧克力粉的混合粉，拌匀（不要使劲儿搅拌，混合没有干粉就好）

步骤 3

拌好的面糊过筛

步骤 4

蛋清打发，加几滴醋，分两次加入20克细沙塘，打到干性发泡，就是提起打蛋器尖尖不会弯，并且打好的蛋清是有厚重感的，花纹不会消失

步骤 5

三分之一蛋白加入面糊，切拌，然后倒入蛋白中继续切拌！注意是切拌！拌匀就好，

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火180度预热十分钟，放入面糊50分钟，上火140度，下火160度

早餐：巧克力小蛋糕的小贴士

容器无水无油 切拌 用椰浆很香，很好吃

菜谱创建时间：2015-10-02 09:08:42