我买的是现成的葱油。没有的话,可以切成葱丝用油爆香。加花椒爆锅,时间可以稍稍长一些,闻到香味再持续一会。
倒入切丁的所有食材,炒香
加黑胡椒酱,老干妈酱炒香
入味后,加少许老抽,此时可大火爆一下
关火,加少许香醋
把面的水筛干,拌入臊子就可以出锅啦