咖喱薯仔焖牛腩

作者： 蟹子鲜虾烧卖

真的想知道漂亮的美食是如何拍出来的，好吧，我想我更注重美味。哈哈哈哈~咖喱粉最好去香港的杂货铺买正宗的印度黄咖喱，日式咖喱不适合做这道菜，因为牛腩太骚，日式咖喱太淡味道会不好。我的咖喱粉是年初去香港买炸猪皮的时候老板送的。所以没牌子~~

用料

• 印度咖喱粉 随意
• 高汤 适量
• 牛腩 看你这餐饭的份量
• 薯仔 一个

咖喱薯仔焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净放入高压锅清水焖煮一个钟头。可放入姜片去骚味。（切记牛腩不要切，不然会变小）

步骤 2

一个小时候，拿出牛腩切块。（大块吃起来爽）焖煮后的汤水去掉多余的油后可以用来加入番茄西芹等熬煮成汤。（焖煮后的汤水就是材料中的高汤）

步骤 3

薯仔切块放入清水中煮软后捞起

步骤 4

把步骤2的高汤拿出倒入砂锅中，放入牛腩。（高汤铺盖牛腩一般）。然后再拿一点高汤和咖喱粉一起溶合倒入砂锅中，滚了之后放入薯仔，差不多收汁就可以关火了。（小心别糊了，咖喱如果正宗是不用放盐的了，够咸够辣）

步骤 5

请给我五碗白饭~~

菜谱创建时间：2015-10-01 19:54:10