APP中查看更多做法
单位发了个箱黑啤。想起贝太厨房的一个菜谱。今天就做个搬运工吧！
啤酒以大麦芽、大米为原料，加入少量酒花，经糖化、低温发酵制成，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料，因为含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，可促进食欲。啤酒带有特殊的香气，用它来烹饪食物，会增加特别的风味。用它来烹制肉类，更可令肉质鲜嫩多汁。
用啤酒煮出来的卤蛋，少了腥膻之气，味道更鲜更香，是一款很好吃的小食哦。
啤酒卤蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净后，冷水下锅，煮约7~10分钟至熟，捞出后浸入凉白开中片刻，剥去蛋壳。
步骤 2
剥好壳的鸡蛋放入小锅中，倒入啤酒、老抽、生抽、盐、白砂糖搅伴均匀，大火烧开后调小火煮5~10分钟后关火，将鸡蛋留在汤汁中浸泡4小时以上即可。
菜谱创建时间：2015-10-01 19:19:55