手工藕粉芋圆

作者： 娜娜7707

芋艿的粘液，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。多食用对身体有益，还是很好的碱性食品。

用料

• 芋艿 500g
• 纯藕粉 100g
• 桂花 5g
• 枸杞 5g
• 冰糖 10g

手工藕粉芋圆的做法步骤

步骤 1

新鲜的芋艿和藕粉，将芋艿洗净备用

步骤 2

芋艿上锅蒸熟，大火大约15分钟－20分钟

步骤 3

蒸熟的芋艿取出放凉待用

步骤 4

将芋艿剥皮

步骤 5

用捣泥神器将剥皮的芋艿捣成芋泥

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步骤 6

步骤 6

加入50克的藕粉入芋泥，揉面团一样揉成芋泥团

步骤 7

揉成大芋团

步骤 8

剩下的另一半藕粉加入小盆，取一小块芋泥揉成小丸子，放入盛了藕粉的小盆滚起来，让丸子表面充分的粘满藕粉滚匀即可

步骤 9

将芋泥揉出很多小丸子

步骤 10

锅中加水，烧开，放入丸子，煮到丸子浮上水面，说明丸子熟啦，将剩下的所有藕粉用凉水打成稀糊糊，缓缓倒入热锅，快速搅拌，汤汁透明发暗说明熟了，加入冰糖搅拌即可

步骤 11

盛入碗中，加入自己喜欢的配料，桂花，枸杞，椰丝，葡萄干等等一切你喜欢的食材

手工藕粉芋圆的小贴士

揉芋泥时也可不放藕粉，加入藕粉揉泥只为口感更Q，直接将芋泥揉成小丸子，手要沾水进行，成小丸子后表面必须要滚上藕粉防粘的喔，当天不吃，可以放入冰箱存放2天。煮丸子时放入藕粉糊时，喜欢稠些的朋友，粉糊可以多些，但得少量加，万一加多了就搅不动了，所以得少量加，多加几次就行了

菜谱创建时间：2015-10-01 01:43:10