爱心饼干 翻糖饼干 简单的饼干

作者： 阳光海伦烘焙

于千万人之中遇见你所要遇见的人 于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了， 没有别的话可说，惟有轻轻地问一句：“噢，你也在这里？” 我要你知道，在这个世界上总有一个人是等着你的， 不管在什么时候，不管在什么地方， 反正你知道，总有这么个人。 超级简单制作起来也非常方便的一款饼干！可以七夕送给亲爱的，或送给亲朋好友们哦！这个饼干也适用装饰翻糖。

用料

• 砂糖 54g
• 黄油 180g
• 低粉 195g
• 鸡蛋 一个
• 草莓酱 约20g
• 工具：打蛋器，面粉筛，刮刀，保鲜膜 擀面杖，挤袋，一大一小心形模具

爱心饼干 翻糖饼干 简单的饼干的做法步骤

步骤 1

先将软化的黄油加入砂糖，用打蛋器打至浅白蓬松状态，再分次加入鸡蛋搅均。

步骤 2

再分次加入鸡蛋搅均。

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

用刮刀以折叠手法拌成光滑的面团。（实在拌不成团，就上手吧！）

步骤 5

面团下垫保鲜膜（方便操作），用擀面杖擀成2-3mm厚的面片。

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步骤 6

步骤 6

使用心形模具，刻出形状。

步骤 7

借助下面的保鲜膜将刻好形状的饼干倒扣于手上。

步骤 8

移至烤盘中，用小心形刻中间。

步骤 9

将一半心形饼干中间掏空，上下火200度入炉烘烤

步骤 10

烤至饼干边缘上色，约10分钟左右

步骤 11

将草莓酱隔水加热至融化后装入挤袋中，待饼干出炉冷却后，将空心饼干背面涂上草莓酱

步骤 12

盖到实心饼干上。

步骤 13

（第二种装饰，晒雪粉以后再盖到实心饼干上）

步骤 14

最后将草莓酱挤入空心中

步骤 15

好吃健康的爱心饼干就完成啦！根据自己的喜好还可尝试各种不同的装饰风格！

爱心饼干 翻糖饼干 简单的饼干的小贴士

TIPS： 1. 夏季面团较软可放冰箱冷藏半个小时后使用，冬季可以直接使用。 2. 因不同品牌烤箱效果不同，所以一定要注意观察，饼干边缘上色就可以出炉了。 3. 鸡蛋一定要是常温的。 4. 面皮擀面次数不宜过多，以免导致油面分离开裂。

菜谱创建时间：2015-09-30 14:59:11